kdd002@kdd1.com うなぎ名人のいる沖島までいって、うなぎをゲットしたいものじゃ〜
うなぎ釣り名人はござるか＞＞＞漁師暦20年うなぎ釣り
うなぎ名人と行く沖島のうなぎ釣りは（料理予約されている方のみ限定です）小学校６年生以下は大人の付き添いが必要です
撮影はＯＫです、（びわこ条例安全法規則）
（船上には救命胴衣を用意しておりますから必ず着用です、）
うなぎ釣り体験 メールで申し込みます kdd002@kdd1.com
釣り上げた天然うなぎは購入できます購入後「瀬戸や」さんで料理していただけます。
価格は時価となりますが、平均で1匹あたり￥1500〜￥2500程度です(料理は別途。。。
瀬戸やで持ち込みして炭火焼き
中学生の郊外学習その他の団体様には。。。。はじめての方が大半で楽しいかった”好評
釣れたうなぎを購入して、瀬戸やさんで炭火焼きで食べることができます、
予約が必要です、（堀切港でもお願いすれば，迎えにきてくれます）この場合10時00分です
瀬戸やさんにうかがいました、瀬戸やさんはびわ湖の幸とれたての魚を料理してくれるところなのです、
撮影ロケ依頼はＫＤＤ（株） kdd002@kdd1.com
| 天然うなぎ地方発送 | ||||||||||||||
 今回のごちそう紀行は、琵琶湖の天然ウナギを食べさせてくれる、沖島の漁師料理の店・「瀬戸や」さんです。 鰻とり名人・西居さん 琵琶湖に浮かぶ沖島は人口約500人の小さな漁師町。ここの「瀬戸や」は、獲れたての魚を食べさせてくれることで知る人ぞ知る。 琵琶湖でウナギが獲れるのは沖島から長浜沖ぐらいのエリアだとか。今回は島一番のウナギ漁の名人・西居さんに同行。前日に延縄を仕掛けたポイントに着くと、さっそく名人は馴れた手つきで糸をたぐりはじめた。 例年より漁獲量が少ないとのことだが、しばらくすると次々とウナギが上がってきた。普通、養殖ウナギの腹は白いが、天然ウナギの腹は黄色っぽく表面にはラードのような脂が付いていて、違いがすぐに分かった。この日は20匹ほどのウナギをゲット。 秘伝のタレと炭火でいただく
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た奥村さんの手さばきは豪快そのもの。さっそく炭火で焼いてもらったが、脂が火の上に落ち、たちまち辺りは香ばしい匂いに包まれた。
瀬戸や 極上の料理はびわこの幸がいっぱいの豪華料理です
1人では食べきれないために、パックを用意しておりますから
お持ち帰りください うなぎの炭火焼きは瀬戸やさん
川本勇プロデュサー
企業PRに最大効果””音楽アーチストを育成””
参加応募ができる””びわカンが全面バックアップ
81歳で元気元気
沖島の瀬戸やさん